Olivenöl "Lemon"

Herkunft

Dieses hochqualitative Oliven-Öl kommt aus Parga einer kleinen Fischerstadt im Nordwesten von Griechenland. Über Jahrhunderte wird dort Oliven-Öl produziert und das mediterrane Klima ist ideal für fruchtige Oliven.

Geschmack

Olivenöl Lemon wird aus einer sehr frühen Olivenernte gepresst, wobei bei der Pressung eine genau definierte Menge an natürlichen Zitronen mitgepresst werden. Sprich das Öl ist nicht mit Zitronen angesetzt worden, sondern bereits bei der Pressung mit den Zitronen verheiratet worden. Dies ergibt einen einzigartigen Geschmack. Die Zitrone ist dabei im Geschmack nicht aufdringlich, jedoch ist das Aroma gut erkennbar.

Schmeckt ideal zu Nudelgerichten, Salaten und speziell für Fischgerichte oder Meeresfrüchte.

Hersteller

Dieses hochwertige Öl wird von einem kleinen Betrieb in Parga hergestellt. Die Oliven werden von Hand geerntet und alle Olivenhaine werden ohne chemische Behandlung bewirtschaftet. Es werden gesamt nur ca. 3.000 Liter von dieser Qualität jährlich gepresst.

Rezepttipp

Tzaziki

½ kg griech. Joghurt 10 %, Salz, Pfeffer, 1 kl. Schuss Weißwein Essig, 2 EL Olivenöl Lemon Olivenöl 2 gepresste Zehen Knoblauch, ½ geschälte grob geraspelte Gurke, alles gut vermischen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen, passt hervorragend als Vorspeise, zu Gegrilltem oder zur Jause