Unsere Philosophie

Für uns bedeutet fairer Genuss einen Handel, der sowohl für den Produzenten als auch für den Konsumenten gerecht ist. Wir agieren als Scout für erstklassiges Olivenöl und andere verwandte Produkte. Unsere Produktwahl basiert nicht auf der maximierten Gewinnspanne, sondern wir suchen gezielt nach den besten Olivenölen weltweit.
Wir kennen jeden unserer Olivenbauern und Hersteller persönlich und überprüfen die kontrollierte ökologische Bewirtschaftung der Olivenhaine vor Ort. Fairness steht bei uns im Fokus - für die Umwelt, den Hersteller und unsere Kunden. Uns ist es besonders wichtig, den Verbrauchern den Genuss von hochwertigem Olivenöl zu ermöglichen.

Gesundheit

Olivenöl enthält neben Fettsäuren auch zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe mit entzündungshemmenden und antioxidantischen Eigenschaften. Darüber hinaus beinhaltet es das wirksame Antioxidans Vitamin E, das sowohl für das Herz, die Gefäße als auch den gesamten Körper von Vorteil ist.

Qualität

Ein hochwertiges Olivenöl wird aus sehr früh geernteten, grünen Oliven gewonnen, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst werden müssen. Die Art der Pressung ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des Olivenöls, das auch als "grünes flüssiges Gold" bezeichnet wird. Eine kaltgepresste Methode wird definiert als eine Pressung bei einer maximalen Temperatur von 27° Grad.
Um ein hochwertiges Olivenöl zu produzieren, müssen alle oben genannten Faktoren eingehalten werden. Dafür benötigt man in der Regel 7 bis 10 kg Oliven. Wenn ein Liter Olivenöl zu einem Preis von 10,00 EUR oder weniger angeboten wird, ist es unwahrscheinlich, dass die oben beschriebenen Kriterien erfüllt wurden.