Unsere Herkunft
Zwei Länder, eine Leidenschaft
Unsere Olivenöle stammen aus zwei der traditionsreichsten Anbaugebiete Europas: dem sonnenverwöhnten Andalusien in Spanien und der wilden Küstenlandschaft Westgriechenlands.
Beide Regionen vereint eine jahrhundertealte Olivenkultur, mediteranes Klima und Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben.
Andalusien, Spanien
Priego de Córdoba
Im Herzen Andalusiens, inmitten der Subbetischen Gebirgskette, liegt Priego de Córdoba – eine der renommiertesten Olivenöl-Regionen der Welt. Die Picual- und Hojiblanca-Oliven gedeihen hier auf kalkreichem Boden in Höhenlagen bis 900 Meter.
Unsere Partner-Familie Molena bewirtschaftet ihre Haine biologisch, ohne chemische Behandlung. Die Ernte erfolgt im frühen Herbst, die Pressung innerhalb weniger Stunden – für maximale Frische und einen hohen Polyphenolgehalt.
Sorten: Picual, Hojiblanca · Ernte: Oktober–November
Epirus, Griechenland
Parga
An der nordwestlichen Küste Griechenlands, zwischen den Bergen von Epirus und dem türkisblauen Ionischen Meer, liegt die Kleinstadt Parga. Hier wachsen jahrhundertealte Koroneiki-Olivenbäume auf terrassierten Hängen – ein Landschaftsbild, das sich seit Generationen kaum verändert hat.
Die jährliche Produktion unserer Partner beträgt nur rund 3.000 Liter – handgeerntet, kaltgepresst und ohne jegliche chemische Behandlung. Das Ergebnis ist ein Öl mit intensivem Charakter, hohem Polyphenolgehalt und grasig-pfeffriger Note.
Sorte: Koroneiki · Ernte: November–Dezember
Unser Versprechen
Qualität ohne Kompromisse
100%
Kaltgepresst, frühe Ernte
0
Chemische Zusätze oder Verschnitt
14h
Max. Zeit von Ernte bis Pressung