Mehr als nur Geschmack
Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in extra nativem Olivenöl in besonders hoher Konzentration vorkommen.
Wirkung im Körper
- Antioxidativ
- Entzündungshemmend
- Blutdruckregulierend
Ein Wert ab 250 mg/kg gilt laut EU-Verordnung als gesundheitsfördernd.
Das Bittere und Pfeffrige im guten Öl? Genau das sind die Polyphenole.
